Descrição

Rosé provençal com muitos frutos vermelhos carnudos e muito suculentos. Redondo, com muito volume e uma bela frescura no final. É um vinho ideal para o verão porque nos refresca e é também muito versátil na gastronomia.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificações
Agriculture Biologique France

Prova

Vista
Cor de pêssego rosado.
Nariz
Aromas expressivos de frutos brancos e vermelhos.
Boca
Redondo, com muito volume e uma bela frescura no final.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Carpaccio de polvo em azeite, lima Pissaladière com anchovas e sardinhas, ceviche de dourada com romã, sopa de marisco com açafrão.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-limosos.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima mecanizada.
Vinificação
Prensagem a baixa temperatura, inertização a gás das prensas. Fermentação a baixa temperatura em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio curto em cubas de inox termoreguladas.