Descrição

Este tinto salentino é elaborado inteiramente a partir de Negroamaro e envelhecido em carvalho francês durante 4 meses. Apresenta aromas de frutos vermelhos misturados com notas de especiarias. É o parceiro ideal para acompanhar carnes na brasa.

Informações de produto

A adega
Masseria Tagaro
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Negroamaro
Origem
Salice Salentino DOC

Prova

Vista
Vermelho rubi.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos com notas de especiarias.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de carne na brasa.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas de 15 anos.
Solo
Argiloso calcário.
Vinificação
Desengace das uvas e primeira maceração sem fermentação durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada. Realiza maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês. Posterior afinamento em garrafa durante 3 meses.